Head Chef

PT Duta Maritim Abadi, perusahaan yang bergerak di industri perkapalan, sedang mencari Head Chef untuk bergabung dengan tim kami di Denpasar Barat, Bali.

Perusahaan ini dikenal dengan layanan maritim yang berkualitas tinggi dan komitmen terhadap keberlanjutan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengelola dan memimpin tim koki untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi.
2. Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan standar internasional.
3. Memantau persediaan bahan makanan dan mengatur pembelian.
4. Memastikan keamanan dan higiene di dapur.
5. Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi limbah.
6. Melakukan audit kualitas makanan secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri restoran atau maritim.
2. Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
3. Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional di bidangnya.
4. Berpengalaman dalam mengelola tim besar.
5. Menguasai teknik memasak internasional.
6. Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan pengelolaan limbah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait